最近一则新闻让东谈主揪心：

一位孕珠37周的准姆妈

因吃了雪柜里的冷藏食物感染李斯特菌

最终横祸流产……

图源网罗

这位准姆妈的“自责复盘”让东谈主揪心

也激发了大批热心

李斯特菌病多发生于夏秋两季

6-9月为发病岑岭

雪柜是李斯特菌的温床

关联词，夏令炎炎

谁不念念来口冰西瓜、凉酸奶？

怎样作念能力幸免感染？

今天就跟咱们来扒一扒这个“雪柜杀手”

——李斯特菌！

李斯特菌：冷库里的“刺客”

电子显微下的李斯特菌，图源：CDC

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学名：单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）。

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江湖名称：“雪柜杀手”“妊妇克星”。

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属性：

✅ 革兰氏阳性菌，耐冷、耐盐、耐酸，号称细菌界“三耐战士”。

✅ 平方潜藏于泥土、浑水、动物粪便中，雪柜冷藏室是它的“首肯旧地”。

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必杀技：

✅ 低温蹦迪：4℃雪柜里荒诞繁衍，-20℃冷冻室躺平一年仍能“诈尸”！

✅ 潜藏众人：感染后1-4周无症状，伪装成伤风或肠胃炎，让东谈主防不堪防。

✅ 精确打击：妊妇感染后，细菌穿越胎盘直击胎儿，可能导致流产、死胎、更生儿败血症！

高危东谈主群：妊妇、老东谈主、婴儿快逃！

普通东谈主感染可能仅仅幽微泻肚，但以下东谈主群感染效果严重：

✅ 妊妇：李斯特菌可穿透胎盘障蔽，胎儿感染后风险极高。

✅ 老东谈主/婴儿：免疫力低下，易激发脑膜炎、败血症。

大夫教唆：孕晚期感染风险最高，胎动颠倒减少需立即就医！

雪柜冷藏室温度分别示例，图源：appliancecity

传播门道：这些食物是“重灾地”！

李斯特菌主要通过浑浊食物传播，尤其爱藏在这些“危急分子”里：

✅ 未杀菌乳成品：生牛奶、软奶酪（布里、菲达奶酪等）。

✅ 即食冷食：冰西瓜、凉拌菜、刺身、即食沙拉（切开后冷藏超2小时风险飙升！）。

✅ 久存熟食：开封的熟肉、卤味、烟熏海鲜（冷藏超3天请武断灭亡！）。

冷学问：切生肉的刀再切生果？生熟混放雪柜？分分钟演出“细菌跨界传播”！

李斯特菌 vs 其他食源菌：谁的恫吓更大？

细菌耐冷性潜藏期高危东谈主群致命性 李斯特菌🌟🌟🌟🌟🌟1-4周妊妇、老东谈主、婴儿🌟🌟🌟🌟 头陀氏菌🌟🌟6-72小时整个东谈主🌟🌟🌟 大肠杆菌O157🌟3-4天儿童、老东谈主🌟🌟🌟

论断：李斯特菌是“潜藏期长+专挑体弱者下手”的顶级刺客，务必拉响警报！

防菌指南：雪柜安全使用手册

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生熟分灵通：熟食放表层，生肉海鲜放基层，汁液别乱滴！

2

按期大扫除：每月用开水+洗洁精擦湔雪柜，边缘也别放过！

3

食物不囤积：熟食冷藏别超3天，切开的生果今日吃完！

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加热再吃：从雪柜拿出的食物，微波炉“叮”到75℃以上，捏续2分钟！

感染症状：妊妇千万别莽撞！

初期症状肖似伤风：

✅ 低烧、肌肉酸痛、恶心、泻肚。

危急信号：

✅ 胎动领会减少或隐匿！

✅ 孕晚期突发寒颤、高烧！

大夫警告：

✅ 别把胎动减少当宝宝“犯懒”，立即就医才是王谈！

本期封面：

开端：东莞疾控（部分图片开端为网罗）

剪辑：大然 责编：邹向东开云体育